Quali sono i principi applicati nella proposta culinaria della nostra colonia?

 

Il sovrappeso è in aumento in tutti i paesi industrializzati e lo stato con il servizio di medicina scolastica ha elaborato e proposto il progetto "movimento e gusto con l'equilibrio giusto" nelle scuole! In sostanza la causa del sovrappeso e legata all'assenza della colazione, assunzione di troppi dolci e grassi, mancanza di vegetali (frutta e verdura) e assenza di moto adeguato/ sufficiente! Questo è all'origine di molte malattie anche tra i bambini. Da qui la promozione dell'alimentazione equilibrata: in pratica dovrebbe essere applicata la piramide alimentare dove dolciumi e grassi sono in cima e dovrebbero essere consumati in modiche quantità! E nel piatto del pasto ci dovrebbe sempre essere carboidrati, proteine e verdure, acqua e frutta! Proteine non necessariamente carne!